ヤリイカで干しイカに挑戦🦑

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イカが大好きな息子（^^）魚をさばくことに最近興味があるかと思ったら、今度は干しイカに興味を示しだした！！

祖父母宅へ遊びに行ったとき、従妹のパパがビールのおつまみに干しイカを食べていて、少し貰って食べてみたら、スーパー美味しかったんだそう(笑)

お家で干しイカなんて作れるの？と半信半疑のまま、ネットで検索して、見よう見まねで挑戦してみることにした。

１．まずはイカの下処理。内臓を取り出し、骨のような筋を取り出し、水でよく洗う。

２．次に、水800ccに塩大さじ1.5の塩水に20分漬ける。

３．そして、網に乗せて乾かす。室内で干すとイカくさくなるので要注意！！外に干すときは、ハエが来ないようにしっかり囲んでおくこと！！

４．二日くらい室内や外に干すを繰り返してく。ぬるぬるだったイカもだんだん固くなり、しまいにはカチカチになってくる。

５．カチカチになったら完成★

６．横に数回切って食べやすい大きさにする。そして炒めて完成！！そのままでも塩がしっかり染み込んで美味しい！！

そして、マヨネーズをつけたらますます美味しい！！

ということで、大成功！！

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